滾揉機工作原理：滾揉機采用變頻無級調速，速度范圍3-12rpm（可以選擇1-4rpm低速功能）。啟動平穩，降低機器啟動時的沖擊，延長設備使用壽命。專門配置輔料真空吸管。采用（選配）plc和觸摸屏控制可以將總工作時間最多分成六個工藝循環，每個工藝循環分成兩步，每一步單獨設定時間、轉速、真空狀態、轉向。滿足多樣性產品的加工要求。高標準的衛生設計。整機采用sus304優質不銹鋼材料。
在加工肉類或者腌制咸菜時，我們會用到超聲波輔助滾揉機來對物品進行加工。然而，現有的超聲波輔助滾揉機較為笨重，在需要移動時都是依靠叉車或者液壓車進行移動，不利于使用者實際使用，給使用者帶來不便，已經不能滿足人們的使用需求。為此，我們提出了一種方便使用的超聲波輔助滾揉機。
使用方法
1、首先打開夾層罐排氣閥，從加水口向夾層罐內注入水，至水溢出，然后打開循環泵開關，看一下循環泵是否流動，如果不流動，打開循環泵排氣閥門，排出循環泵內的氣體使循環泵正常工作，再向夾層罐內加點水至水滿。
2、設定滾揉機面板參數：
a.滾揉機轉速設定：通過變頻器旋鈕調節轉速，自動畫面顯示屏顯示轉動速度。
b.滾揉筒角度調節范圍：0°-90°，顯示屏手動畫面：按角度+，每次增加5°；按角度-，每次減少5°。注意按動角度+或角度-，速度不要太快或太頻繁；每次間隔時間要10秒鐘以上。
c.真空系統：啟動自動工作前，檢查罐體蓋子是否蓋好，真空閥門是否關閉，罐體是否在常壓狀態，如果真空度已到達，先放一點氣體，再關閉閥門，保證在真空度未到達狀態，否則不能啟動自動流程。
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